El Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró una semana marcada por la inestabilidad, reflejando los altibajos propios de la dinámica actual del sector cárnico. La actividad se mantuvo intensa con un flujo constante de animales, aunque los precios mostraron variaciones significativas según la categoría.
En cuanto a los valores operativos, los novillos destacaron con un precio de cierre de $4.600, mientras que el Índice Novillo, un indicador fundamental para el sector, quedó fijado en $4.184,366. Estos números permiten analizar la tendencia de los costos de producción y la demanda del mercado interno.
Con un ingreso de casi 4.800 cabezas, el mercado continúa siendo el termómetro principal para los productores agropecuarios, quienes observan con atención la evolución de los precios ante el contexto económico actual.
Fuente: La Nación
