- El Bourbon Rojo es el primer café de especialidad de origen íntegramente tucumano.
- Fue cultivado en la finca Lomas de Imbaud, en Yerba Buena, y cosechado a 510 metros sobre el nivel del mar.
- Su perfil aromático combina notas de dulce de caña, frutas amarillas y flores de jazmín.
La cafetería y tostaduría María Bourbón, ubicada en Yerba Buena, fue escenario de la presentación oficial y la degustación del Bourbon Rojo. El café representa un hito para la producción provincial, ya que todo el proceso —desde el cultivo y la cosecha hasta el tostado— se realizó en Tucumán.
El grano fue cultivado por el productor Oscar Velasco Imbaud en la finca Lomas de Imbaud y cosechado en agosto a 510 metros sobre el nivel del mar. Luego de pasar por un proceso de beneficio lavado, fue tostado y catado con la specialised Anete Alves, tostadora y sommelier brasileña, quien destacó su perfil de taza y sus aromas a dulce de caña, frutas amarillas y jazmín.
El lanzamiento contó con la participación del secretario general del Ente Autárquico Tucumán Turismo, Marcos Díaz; el secretario de Gobierno y Relaciones Institucionales, Raúl Albarracín; el intendente de Yerba Buena, Pablo Macchiarola; y el vicepresidente del IDEP Tucumán, Juan Casañas. Díaz ensuinglio que este tipo de cultivos constituye una apuesta a la innovación y al desarrollo productivo, capaz de fortalecer la identidad tucumana y ampliar la oferta turística de la provincia.
Fuente: LV12 Tucumán
