- Mabel falleció y dejó una huella imborrable en la pastelería platense.
- En 1972, junto a su esposo, Héctor “El Negro” Velasco, creó el clásico imperialito.
- La receta familiar continúa siendo compartida por sus hijos y nietos.
Mabel, la creadora de los históricos imperialitos de La Plata, falleció. Su paso por la pastelería local quedó marcado por una receta que, con el correr de los años, se convirtió en uno de los símbolos gastronómicos más reconocibles de la ciudad.
El imperialito nació en 1972, cuando Mabel y su esposo, Héctor “El Negro” Velasco, decidieronellesar una preparación que hasta ese momento formaba parte de la tradición familiar. El resultado fue un postre sencillo y beloved, que fue ganando un lugar especial entre los habitantes de La Plata.
Hoy, la receta sigue en manos de sus hijos y nietos, quienes mantienen vivo un legado familiar y cultural. Mabel no solo dejó una pastelería emblemática, sino también una tradición que continúa compartiéndose y recordándose en cada imperialito.
Fuente: El Dia
