- Avance total del 82% con 177 días de campaña
- 12 ingenios en operación, 16.071.092 t de caña bruta molida
- 1.257.248 t de azúcar físico producido (blanco, crudo, orgánico, refinado)
- 9 destilerías en marcha con 263.519.526 l de alcohol hidratado y 164.989.692 l de bioetanol
En la campaña de 2026, la zafra en Tucumán se mantiene en pleno desarrollo, con doce ingenios de caña de azúcar operando y planes de extender la molienda hasta finales de noviembre o incluso diciembre, según las condiciones climáticas.
Las inclemencias del tiempo han retrasado tanto la cosecha como la molienda, provocando un inicio de campaña más tardío que en años anteriores y reduciendo la velocidad de avance respecto a la zafra 2025, cuando doce ingenios ya habían concluido.
El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) reporta que la producción de azúcar físico incluye variedades blancas, crudas, orgánicas y refinadas, mientras que la destilería contribuye con grandes volúmenes de alcohol para la industria.
Fuente: LV12 Tucumán
