- Creación de Establecimientos Comunitarios para emprendedores gastronómicos.
- Infraestructura adecuada y asesoramiento técnico disponibles.
- Requisitos de acceso incluyen documentación específica y presentación en el CAPE.
El Ministerio de Desarrollo Social ha lanzado una nueva iniciativa destinada a potenciar los emprendimientos gastronómicos en nuestra comunidad. Se trata de los Establecimientos Comunitarios, espacios diseñados específicamente para la producción, elaboración y comercialización de alimentos, disponibles para emprendedores y emprendedoras del sector.
Estos espacios operan bajo un modelo de uso compartido, garantizando el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e inocuidad alimentaria. Su principal propósito es facilitar el acceso a condiciones formales de producción, lo que será clave para el crecimiento de los emprendimientos locales, integrándolos al circuito comercial formal.
Para acceder a estos espacios, los interesados deberán presentar documentación que incluye una fotocopia del DNI y un Carnet de Manipulación de Alimentos vigente, además de una monografía detallada del producto a elaborar. La presentación de la documentación se realizará en el CAPE, donde un equipo técnico brindará el asesoramiento necesario.
Fuente: Catamarca Actual
