- Incremento del 5% en el precio del pan francés (entre $4.000 y $4.200).
- Causado por aumentos en energía eléctrica, gas, combustibles y materias primas.
- La industria ha mantenido precios estables durante casi 5 meses pese a la crisis económica.
- Se espera mayor presión sobre la rentabilidad de las panaderías.
El Centro de Industriales Panaderos de Tucumán confirmó que el kilo de pan francés se verá incrementado en un 5%, pasando a costar entre $4.000 y $4.200. La medida responde a la acumulación de costos en la cadena de producción, que incluye aumentos del 4% en tarifas eléctricas de EDET en septiembre, 3,5% en octubre y una actualización prevista para noviembre, además de un 3,01% en el gas de Naturgy NOA y un 1% en combustibles.
Los panaderos también señalan que los incrementos salariales y el precio de insumos como harina, levaduras y envases han contribuido a la presión sobre los costos. A pesar de estos aumentos, la industria ha intentado absorber los incrementos durante casi cinco meses para no afectar a las familias que dependen de estos productos básicos.
Con la nueva alza, la brecha entre costos reales y precios de venta se amplía, poniendo en riesgo la rentabilidad y la continuidad de numerosos establecimientos panaderos en la provincia.
Fuente: LV12 Tucumán
