- El queso cheddar proviene de la producción de leche de vaca en el interior del país.
- Proceso cuidadoso de pasteurización y fermentación para obtener el sabor característico.
- Distribución y logística aseguradas para mantener la calidad en todas las cocinas de McDonald’s.
El queso cheddar es uno de los ingredientes más populares en las hamburguesas de McDonald’s. Pero, ¿sabías que su producción comienza en las granjas del interior del país? Desde la ordeña de las vacas hasta el procesado de la leche, cada paso es fundamental para asegurar que el producto final cumpla con los estándares de calidad de la cadena de comida rápida.
El proceso de elaboración del queso cheddar implica varios pasos técnicos. Primero, la leche fresca se pasteuriza, eliminando bacterias y microorganismos. A continuación, se añaden cultivos lácticos y cuajo, lo que da lugar a la fermentación y la formación de cuajada. Después, la cuajada se corta y se calienta, permitiendo que el queso tome su textura y sabor característicos.
Finalmente, una logística meticulosa garantiza que el queso cheddar producido llegue a las cocinas de McDonald’s en perfectas condiciones. Esto incluye transporte en condiciones de refrigeración y un control rigoroso de calidad, asegurando que cada hamburguesa sirva una porción del mejor queso cheddar.
Fuente: La Voz
