- Argentina se posiciona como el mayor consumidor de huevo per cápita en el mundo.
- La sobreproducción y la repentina caída de la demanda amenazan la estabilidad de los productores.
- El polo avícola de La Plata enfrenta desafíos significativos en su crecimiento.
La producción de huevo en Argentina ha alcanzado niveles récord, convirtiendo al país en el mayor consumidor per cápita del mundo. Sin embargo, este crecimiento ha traído consigo una sobreproducción que, unida a una inesperada disminución de la demanda, ha puesto en riesgo la sostenibilidad del sector avícola, especialmente en la capital provincial.
Los productores de La Plata, conocidos por ser el polo avícola de la región, se encuentran en una situación crítica. Mientras que la producción ha aumentado, la caída de las ventas ha generado un desequilibrio alarmante en el mercado. Las granjas están luchando por adaptarse a la nueva realidad, que amenaza con dejar a muchos de ellos fuera del negocio.
Este panorama incierto no solo afecta a los productores, sino que también repercute en la economía local. Las autoridades y asociaciones del sector están en busca de estrategias para revertir esta situación y estabilizar el mercado, antes de que la crisis se agrave aún más. La historia de éxito del huevo en Argentina corre el riesgo de convertirse en una lección de cautela para el futuro de la industria.
Fuente: El Dia
