- Las ventas de panaderías aumentaron durante las fiestas de fin de año gracias a una amplia variedad de productos.
- El descenso en el consumo se prevé tras las celebraciones, afectado por el calor y la saturación de gastos.
- La rosca de Reyes se comercializa de manera limitada, con propuestas diferenciadas en su preparación.
Las tradicionales ofertas de panificados en esta época festiva, como el pan dulce, budines y roscas, impulsaron las ventas de las panaderías en Chaco, logrando un balance positivo en las celebraciones de Navidad, Año Nuevo y Reyes Magos. Ricardo Eiden, representante del Centro de Industriales Panaderos, destacó que la variedad de productos disponibles ayudó a satisfacer la demanda de los clientes.
A pesar del éxito durante las festividades, Eiden advirtió que el sector afronta un descenso habitual en el consumo tras el cierre de las celebraciones. Este comportamiento se debe a la saturación de productos dulces, los gastos elevados y el impacto del calor, factores que limitan las ventas en los meses de verano.
En el contexto del Día de Reyes, Eiden precisó que aunque la rosca de Reyes tiene un peso comercial más reducido en comparación con Navidad y Año Nuevo, se prepararon dos versiones en la panadería: una tradicional con crema pastelera y otra de estilo brioche con relleno de crema de avellanas. La venta de este producto se dio dentro de los parámetros esperados para esta temporada.
Fuente: Diario Chaco
