- Las ventas de pan han disminuido drasticamente en el último año.
- Los consumidores ahora compran por monto en lugar de peso.
- Incrementos constantes en precios de insumos afectan costos y producción.
Las ventas de pan, un alimento básico en la dieta diaria, han sufrido una caída notable del 40% en el último año, evidenciada por las panaderías de la ciudad. Los comerciantes indican que este descenso es el resultado de la crisis económica y de los constantes aumentos de precios que atentan contra el poder adquisitivo de los consumidores.
Noemí, encargada de una panificadora local, afirma que la producción ha disminuido significativamente, y con la reciente subida de precios de la harina, así como de otros insumos como el azúcar y los huevos, el panorama para el sector es cada vez más difícil. “Hoy elaboramos mucho menos volumen que el año pasado”, comentó.
Además, los hábitos de compra han cambiado drásticamente. Los clientes ya no adquieren por peso, sino que solicitan productos por un monto específico, priorizando el ahorro. Por ejemplo, $1.000 equivale a poco más de medio kilo de pan, que actualmente cuesta $1.800 el kilo. Esta nueva modalidad de compra también se observa en otros productos de la panadería, lo que refleja un cambio en la forma de consumo de la población.
Fuente: Nuevo Diario Web
