- La preparación de los huevos influye en su valor nutricional.
- Especialistas señalan métodos más saludables para su cocción.
- Conocer las técnicas adecuadas ayuda a conservar vitaminas y proteínas esenciales.
La cocina adecuada de los huevos es fundamental no solo para disfrutar de su sabor, sino también para obtener el máximo provecho de sus propiedades nutricionales. Aunque el huevo es una fuente rica en proteínas y nutrientes, la forma en que se prepara puede afectar significativamente su calidad nutritiva.
Expertos en nutrición sugieren que métodos como la cocción al vapor y la ebullición suave son preferibles, ya que permiten conservar más vitaminas y minerales. Estos métodos evitan la degradación de los nutrientes que puede ocurrir con técnicas más agresivas como la fritura.
Además, se recomienda consumir los huevos con la yema intacta, ya que contiene la mayoría de los nutrientes importantes. Conocer la manera correcta de cocinar este alimento no solo mejora su sabor, sino que también maximiza sus beneficios para la salud.
Fuente: La Nación
